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Scooped

Par : Kilogram Studio

GRANDS PRIX DU DESIGN 18e édition

Discipline : Design d’intérieur

Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Café & comptoir alimentaire : Certification or

Scooped

Pour maintenir la qualité de leur produit, Scooped fabrique à la main de petites quantités de ses saveurs de glace et les stocke dans des congélateurs fermés sans lumière. Le client nous a demandé de concevoir un espace qui traduirait la marque en une expérience sans avoir un produit exposé. Notre réponse à la demande fut de créer un espace qui donne l'impression d'une chaleureuse invitation.  

Les clients sont immédiatement envoûtés par l'arôme des cornets de gaufres fraîchement préparés. L'odeur s'étend au-delà du magasin, tentant les passants au centre commercial Square One d'Oxford à Mississauga. 

L'espace est baigné d'une lueur chaleureuse, se reflétant sur le verre cannelé et les carreaux de porcelaine en tons de terre doux qui forment la base de l'esthétique du magasin. Les sols sont en carrelage de porcelaine rouge-orange atténué. Le motif de carrelage échelonné dirige l’attention vers le comptoir de service, qui est le point central du magasin. 

Dans cet espace, le processus de fabrication des cornets fait partie intégrante de l’expérience client. Le fer à cornets de gaufres personnalisé crée des motifs délicats propriétaires. Ce travail artisanal occupe le devant de la scène au comptoir de service. En toile de fond, des murs de hauteur partielle recouverts de verre cannelé bordent le mur du fond et réfractent la lumière dans toute la pièce, créant une ambiance en constante évolution qui élève l'atmosphère du magasin. Ces panneaux de verre dissimulent également l'entrée de l'arrière du magasin et enveloppent le point de vente, renforçant l'intimité de l'espace. Derrière eux, un enduit à la chaux micro-ciment lisse et continu de corail enrobe l'espace, donnant à toute la pièce une teinte rose chaleureuse.

Souvent, le point de vente est l'interaction la plus tangible entre la marque et le client. Ici, ce moment se produit à la fin du comptoir de service, entouré d'un mur courbé en miroir. Au sommet de cette courbe, une ouverture révèle un congélateur de marchandises de pintes, intégré dans le mur comme une porte de chambre secrète. Cette caractéristique offre une vue sur les pintes de glace illuminées, qui sont stockées dans le grand congélateur à l'arrière du magasin. Un espace de stockage congelé utilitaire devient un point focal.

Pour compléter la glace, une caractéristique spéciale du magasin est l'étui à pâtisserie sur mesure, illuminé pour afficher les cônes délicats qui sont disposés dans des plateaux personnalisés. L'utilisation de l'acier inoxydable brossé en combinaison avec des accents de chêne 'bourbon' chaud, avec des éléments en bois clés placés aux points de contact, comme la station de condiments et la zone POS, invite les clients à interagir de manière tactile avec l'environnement. L'acier, le verre, le carrelage, le bois et la lumière dorée créent une interaction de surfaces froides et chaudes.

L'éclairage joue un rôle crucial dans la création de l'ambiance. La lumière pendante linéaire au-dessus du comptoir de service met en valeur l'artisanat de la glace, tandis que les suspensions en verre soufflé au-dessus de la station de condiments créent une atmosphère accueillante visible pour ceux qui passent devant le magasin. Ce design d'éclairage intentionnel met en valeur les détails luxueux de l'espace et attire l'attention des clients sur l'expérience.

Collaboration

Architecte : Kilogram Studio

Éclairage : Vyvyd Lighting Inc.

Entrepreneur général : Proplus Contracting

Ingénierie : Spline

Le projet en images

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