Meng Du Hui, une nouvelle incarnation de la cuisine et de la culture Huizhou, offre un voyage unique au cœur des paysages montagneux de l'Anhui et du rythme cosmopolite de Pékin. Situé dans l'hôtel Wanshou, ce restaurant est une fusion parfaite de tradition et de modernité, où l'essence du patrimoine culinaire de Huizhou rencontre une perspective architecturale fraîche. Conçu par TANZO Space, l'espace réinterprète les cours de Huizhou avec une vision contemporaine, créant une expérience culinaire poétique et tranquille.
Au cœur de la conception de Meng Du Hui se trouve la quête de l'harmonie—une intersection du passé et du présent, de la nature et de la ville, où l'artisanat traditionnel et l'esthétique moderne coexistent. Inspiré par les cours paisibles de Huizhou, le design évoque les éléments architecturaux distinctifs de la région, incluant les toits en tuiles noires, les murs blanchis à la chaux, et les bambousaisons emblématiques. Ces éléments sont réimaginés à travers un usage innovant de l’espace, de la lumière et des matériaux, permettant à l'espace de respirer et d'évoluer. Le design du restaurant se sent comme une entité vivante, changeant constamment avec l'heure du jour, reflétant la lumière changeante et les rythmes de la nature.
Le voyage commence même avant d'entrer dans le restaurant, alors que le bâtiment est partiellement caché par une verdure luxuriante. Une ouverture circulaire dans le mur d'écran invite les invités à entrevoir l'intérieur, tandis que des miroirs réfléchissants jouent avec la lumière, créant un espace séduisant qui brouille la ligne entre réalité et fantaisie. À l'intérieur, le design s'écoule naturellement, avec des caractéristiques d'eau, des colonnes irrégulières, et des pavillons agencés harmonieusement avec les bambousaisons environnantes. Le traitement de l'espace invite à un sentiment d'ouverture tout en préservant des moments intimistes et isolés pour le repas.
Le design rend également hommage à la tradition Huizhou d'artisanat de longue date, avec des matériaux comme le bois, la pierre, et la laque utilisés pour créer une expérience tactile. Des fenêtres à treillis et des murs courbés définissent les différentes zones fonctionnelles du restaurant, tandis qu'une palette de couleurs minimalistes rehausse la beauté intemporelle de l'environnement. Les détails minutieusement organisés—tels que le jardin de bambous et les surfaces réfléchissantes—sont un témoignage de l’équilibre délicat entre simplicité et complexité, nature et architecture.
La conception de Meng Du Hui transcende les frontières traditionnelles, offrant un environnement serein et immersif qui favorise une connexion profonde à la fois au passé et au présent. C'est un espace qui célèbre non seulement les saveurs de la cuisine de Huizhou mais transporte également les invités dans un monde où le temps s'écoule à son propre rythme, invitant à contemplation et découverte. Ce design est un véritable reflet de l’esprit endurant de Huizhou, réimaginé pour un public moderne, en faisant une destination mémorable pour tous ceux qui cherchent à la fois l'excellence culinaire et une expérience sensorielle unique.
