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Restaurant Arvida
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant > 1 600 pi2 (> 500 m2) : Certification Argent
Un changement important s’est produit au 70 rue Principal de Granby : transformer une cantine en bar à vin valorisant les produits frais et locaux.
Les courbes et détails arrondis, celle du vestibule ou de la retombée de plafond, ont été imaginés afin de guider le parcours des clients, et ont inspiré l’implantation, de banquettes massives et enveloppantes qui adoucissent le caractère linéaire de la salle et invitent aux rassemblements intimes.
Une longue banquette murale s’élance de la façade avant jusqu’au cellier à charcuteries et répond à l’emplacement de la cuisine qui a été conservée du côté opposé. Pour balancer son horizontalité, accentuée par le piqué des coussins, une bibliothèque intégrée entre la banquette et la retombée de plafond rythme chaque section d’assise et est animée de différents artéfacts, conserves et ouvrages. Une composition aux airs familiers qui rappelle le confort de notre salon.
Attaché au concept de cuisine ouverte, le Arvida dispose deux grands comptoirs en enfilade. L’un invite les clients à patienter tout en dégustant les nouveaux arrivages. L’autre offre une position où l’on peut à la fois entreprendre l’aventure culinaire et regarder les cuisiniers et cuisinières se donner en spectacle. La nouvelle configuration du restaurant propose ainsi 3 environnements distincts pour la dégustation et les festivités qui, ensemble, parviennent à faire oublier l’échelle de l’espace et où tout le monde peut s’y mettre à l’aise.
Collaboration
Autre : Moma Studio
