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Ôkini
Par : Studio Knowhow
GRANDS PRIX DU DESIGN – 14e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Prix spéciaux / Petit budget : Certification Bronze
Catégories : Commerce / Boutique d'alimentation : Certification Or
L’épicerie japonaise Ôkini est née du désir des propriétaires du Jun I, une véritable institution sur la scène de la restauration montréalaise, d’investir un local mitoyen du restaurant pour y créer une espace commercial destiné à mettre de l’avant des produits maison. À la fois comptoir à poissons, traiteur, épicerie, pâtisserie et café, le défi de l’aménagement du Ôkini résidait dans la cohabitation des ces différentes fonctions au sein d’un espace fluide, cohérent et harmonieux. Une étude approfondie des « machiya », un type de maison de ville unique à Kyoto, dont est originaire le chef du Ôkini, a orienté le développement des différentes composantes de l’aménagement et du mobilier sur-mesure.
Collaboration
Photographe : Maxim Morin / OSA
Photographe : Éliott Légaré
Entrepreneur général : Les Deux Marteaux
Autre : Atelier Assembly
