Wellington Market

Discipline : Design d’intérieur

Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Foire alimentaire : Certification or

Le Wellington Market est un marché alimentaire hybride de 70 000 pieds carrés situé à The Well, au centre-ville de Toronto. Avec un bar central, il est entièrement licencié et se compose de plusieurs kiosques loués à divers vendeurs, comprenant des restaurants de service rapide avec une aire de restauration commune, des restaurants décontractés, des boutiques alimentaires et de détail, et un espace de 5 000 pieds carrés pour l'engagement communautaire, des ateliers culinaires, et des réunions d'entreprise. Avec des kiosques allant des boutiques florales et des bars aux cafés de jeux et aux cuisines internationales, le Wellington Market offre un vaste théâtre culinaire, enrichi en sensations et racontant une histoire architecturale.

Le plafond en bois tissé au-dessus du bar central rassemble et organise les typologies de marché diverses sous une idée unificatrice. Des ondulations douces dans le plafond font allusion au lac voisin tout en atténuant les défis posés par les plafonds bas et le CVC. Des perspectives et des horizons à l'intérieur du marché guident les utilisateurs à travers l'expérience. Des types d'étals de marché bas et semi-construits permettent des lignes de vue à travers cet espace vaste. Ce croisement de marché et de performance informe l'esthétique générale.

L'agencement dynamique évolue à mesure que les locataires se succèdent et que de nouvelles offres de marché sont ajoutées, garantissant un environnement animé et en constante évolution pour les visiteurs qui souhaitent explorer, dîner et s'engager dans un voyage culinaire unique. Concevoir différents types d'étals de marché pour accueillir ces changements, en plus de la gamme diversifiée de types de locataires, est destiné à créer une expérience enivrante. Une gamme de types de marché se tisse le long d'une promenade dynamique dont la géométrie sinueuse crée un échange joyeux de clients, sous des éléments de plafond ancrant et des luminaires sur mesure.

Le "Shoreline Edge" est une baie répétitive dont la forme ondulante délimite le bord du lac et le début de l'environnement bâti. Ces étals sont les plus "construits" avec des arches et des matériaux solides et texturés. Le "Eroded Shoreline" est une baie répétitive d'étals avec des cadres Unistrut ouvrant les lignes de site, créant de la porosité vers le reste du marché. L'"Île" est plus ouverte par nature et utilise Unistrut pour définir les zones des locataires tout en offrant une opportunité pour la signalétique et les produits. Les "Radeaux" au centre du marché sont ouverts et flexibles par nature. Ils sont bas et évoquent une sensation de marché plus traditionnel. Les restaurants de service rapide sont de grands locataires ancrés nécessitant des espaces de cuisine et de restauration. L'espace louable est défini tout en permettant de grandes ouvertures pour une esthétique distincte. Des zones de sièges sont disséminées tout autour – chacune en lien avec les types d'étals de marché environnants.

Le Wellington Market est conçu pour être le lieu de référence à Toronto pour les produits frais et artisanaux, l'exploration culinaire et les expériences – un paysage vibrant et en constante évolution de nourriture, de commerce de détail et de rassemblement communautaire qui s'adapte aux besoins changeants des vendeurs tout en préservant une identité cohérente dans un chaos joyeux et soigneusement orchestré.

Le projet en images