Dans le cadre du repositionnement du Houston Avenue Bar & Grill, notre mandat était de transformer complètement le restaurant de Laval. L’objectif : créer une expérience immersive et distinctive, entièrement repensée sur ses 7 500 pieds carrés, en misant sur un aménagement fluide, des ambiances marquées et une signature visuelle forte.
Travailler sur un espace de cette envergure présentait plusieurs défis. Il fallait maximiser les places assises tout en créant des zones chaleureuses et intimistes. La cuisine, située à l’entrée, et la passe à proximité des clients devaient s’intégrer harmonieusement à l’expérience. Enfin, l’ambiance devait rester enveloppante et vivante, que la salle soit pleine ou vide.
Nous avons repensé l’espace à plat, en jouant sur la circulation, la fluidité et le caractère immersif des zones. Pour mieux structurer le design et renforcer leur identité, chaque espace a été nommé : La Bibliothèque, La Serre, La Mer, Le Bureau, Le Carrousel, Le Jardin, Le Foyer, La Terre et Le Salon. Ces noms ont permis de raconter une histoire et de guider les décisions en matière de matériaux, de lumière et de mobilier.
Par exemple, Le Bureau propose des banquettes feutrées pour des rencontres plus privées, tandis que La Terre accueille un bar à vin majestueux et sculptural. Le Jardin invite à une promenade sensorielle entre les plantes, avec un arbre central spectaculaire, alors que La Mer accueille un bar à huîtres dans une ambiance raffinée. La Serre, baignée de lumière sous une pergola végétale, est soulignée par une murale florale signée Manon Leblanc, qui a inspiré la palette de couleurs : bourgogne, mousse moka, vieux rose.
Pour délimiter visuellement les zones sans cloisons, nous avons utilisé des matériaux contrastants : planchers en bois, tapis, céramique damier, jeux de plafonds en gypse, moulures, suspensions végétales et pergolas. Chaque détail a été pensé pour éveiller les sens : textures riches, luminaires sur mesure, œuvres artistiques intrigantes. Une ogive rosée, ajoutée dans Le Foyer, a permis de structurer le volume et de combler un vide spatial.
Le résultat : un lieu éclectique et raffiné, où chaque zone offre une expérience unique, dans une harmonie d’ensemble fluide, théâtrale et enveloppante. Un espace pensé pour être découvert, habité et ressenti.
