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Alphonse Cuisine & Cocktails
Par : LEMAYMICHAUD Architecture Design
GRANDS PRIX DU DESIGN – 14e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant > 1 600 pi2 (> 500 m2) : Certification Argent
Le projet Alphonse consistait à créer un restaurant inspiré de l’esprit des banques en guise d’hommage à la vocation passée d’institution financière du lieu. L’espace divisé sur 2 étages, dont l’un en sous-sol, et totalisant 2700 pieds carrés se situe dans une rue achalandée du Vieux-Québec. Le mandat était de développer un espace fonctionnel, dynamique et accessible pouvant accueillir 62 personnes dans sa salle à manger, 30 en terrasse, et une douzaine dans sa cour intérieure.
La contrainte de l’espace a été réelle lors de la conception. L’installation d’une cuisine de finition au rez-de-chaussée et une cuisine de préparation au sous-sol a nécessité la démolition d’une voûte de béton dont les murs faisaient plus de 12 pouces d’épaisseur.
À l’intérieur, l’histoire du lieu est retranscrite par des meubles antiques et des objets du patrimoine. Les anciennes portes d’entrée se trouvent dans les salles de toilettes et le coffre-fort sert maintenant de poste d’accueil. Des luminaires suspendus du plafond de bois blanc plongent la salle dans une ambiance feutrée.
Les matériaux naturels et bruts se marient: plancher de mosaïque de céramique fait sur mesure, tables de noyer et de marbre blanc, banquettes de cuir naturel et vert, et mur de brique. Derrière le bar, un mur cuivré de pièces d’un cent est la pièce forte du design d’intérieur.
De l’extérieur, le lieu est mis en valeur par ses fenêtres qui s’ouvrent sur la rue et qui offrent une vue sur l’ensemble de sa salle à manger.
Collaboration
Architecte : LEMAYMICHAUD Architecture Design
Designer d'intérieur : LEMAYMICHAUD Architecture Design
Entrepreneur général : Laplante construction
Autre : Mathieu Labrecque
Éclairage : ABBE
