Événement / Publié aujourd'hui
Partagez sur
Montréal en Lumière s’invite à l’hôtel Monville !
Le restaurant de l’Hôtel Monville, le Monème, accueille 3 chefs internationaux pour des soirées d’exception dans le cadre de Montréal en Lumière 2026, volet gastronomique.
20-21 Février 2026 : Des soirées aux saveurs martiniquaises avec le Chef Vladimir Francois Maïkoouva
Le Chef martiniquais Vladimir Francois Maïkoouva propose un menu 5 services aux saveurs antillaises à 105$ les 20 et 21 février au restaurant Monème. |
Chef exécutif du restaurant Ginger, Vladimir FRANÇOIS-MAÏKOOUVA incarne une gastronomie franco-caribéenne inspirée de ses racines martiniquaises et du savoir-faire français. Fort de 23 ans d’expérience, il a travaillé dans des maisons prestigieuses aux côtés de chefs renommés. Ambassadeur du Comité Martiniquais du Tourisme, il valorise une cuisine métissée, créative et identitaire, alliant tradition et modernité pour transmettre son art et sa passion.
6-7 mars 2026 : Des soirées étoilées avec les Chefs Alexis Voisenet et Irwin Durand
Le 6 et le 7 mars 2026, nous accueillerons les deux chefs francais étoilés Alexis Voisenet et Irwin Durand pour un menu 5 services unique combinant chacune de leur cuisine et leurs inspirations à 130$. |
Ancien bras droit de Guy Savoy, Alexis Voisenet a ouvert Maison Avoise fin 2024 dans l’ancien fort d’Issy-les-Moulineaux. Le chef y célèbre la cuisine française classique dans un cadre contemporain. Il est déjà récompensé d’une étoile Michelin et du titre Jeune Talent Île-de-France par Gault & Millau.
Irwin Durand, chef français de 34 ans, formé par Guy Savoy à l’Hôtel de la Monnaie, a gravi les échelons pour diriger Le Chiberta, restaurant étoilé Michelin, en 2020. Il y revisite les classiques avec créativité et produits de saison. Passionné, il a récemment ouvert son propre établissement à Paris.
 |
 |