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UMMO
Par : Studio K
GRANDS PRIX DU DESIGN – 17e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant ≤1 600 pi2 (≤ 500 m2) : Certification Or
Découvrez un restaurant italien contemporain dans le quartier de River North, avec des ingrédients de qualité supérieure provenant du monde entier et transformés en plats délectables, notamment des pâtes faites maison et des offres décadentes de fromages et de viandes. Le chef et associé José Sosa propose une fusion artistique de saveurs régionales dans des plats tels que la sogliola di dover al legno, la bistecca alla Fiorentina et bien d’autres encore. L’ambiance élégante s’inspire de la scène artistique milanaise, avec un loft animé à l’étage qui propose de la musique live et des installations artistiques rétro.
Le quartier River North de Chicago a récemment accueilli UMMO, un restaurant italien contemporain du groupe SOMOS Hospitality, dirigé par le chef et partenaire José Sosa. L’expérience visuelle commence à l’extérieur du restaurant, où la façade du 22 W. Hubbard a été complètement transformée par l’installation de lattes verticales sur toute la longueur du bâtiment. Fabriquées en aluminium noir, les rangées sont espacées régulièrement les unes des autres. Éclairées de façon spectaculaire par le haut et par le bas, elles produisent un effet visuel saisissant et donnent un véritable sentiment d’arrivée. Lorsque les invités sont introduits dans la salle à manger sophistiquée et ouverte, qui peut accueillir 50 personnes et un bar élégant de 12 places, ils sont chaleureusement enveloppés dans des palettes naturelles et discrètes de sauge, de tan et de marron. Cette orientation est intentionnelle. À l’instar du chef Sosa, qui prône la simplicité dans l’assiette, Herold partage la même philosophie en matière d’aménagement : permettre à la couleur de s’exprimer pleinement grâce à la présence des gens. Le sol à chevrons, fabriqué sur mesure par la société italienne Diesel, attire le regard jusqu’à la cuisine ouverte et animée située à l’extrémité de la salle à manger. Là, le regard se pose sur un comptoir en cuivre, placé directement devant la cuisine, qui constitue un point de mire spectaculaire. L’art sous toutes ses formes fait partie intégrante de l’environnement de l’UMMO. Sous la houlette de la célèbre galeriste de Chicago Laura Cartwright, vous trouverez des œuvres sophistiquées qui introduisent à la fois de la couleur et de la conversation. Dans la salle à manger, il peut s’agir de gravures de jazz vintage provenant de festivals musicaux en Italie, de pièces du milieu du siècle, de sculptures uniques, etc. Mme Herold et son équipe ont également remplacé par du verre le mur de l’escalier commun de la salle à manger menant au loft, créant ainsi un fascinant point de connexion visuelle entre les convives et ceux qui montent à l’étage. Et la cuisine ouverte ? De l’art en mouvement, du roulement des pâtes à la cuisson sur feu vif. À mesure que les clients montent dans le loft social, ils commencent à ressentir – pas à pas – une énergie encore plus joviale, à commencer par les œuvres d’art énigmatiques suspendues à hauteur de plafond le long de l’escalier. À l’étage, les œuvres d’art sont judicieusement disposées dans le vaste loft, adossées à un mur ou sur une étagère suspendue aux poutres. Une immense installation rétro éclairée s’étend sur toute la longueur du mur ouest, évoquant à la fois le disco et l’art italien moderne. Le loft de l’UMMO est cool et d’inspiration vintage des années 70, avec des tapis persans bien aimés qui tapissent le sol et des configurations de sièges et de tables qui vont du style brasserie convivial à des formats lounge élégants. Les meubles éclectiques sont chics et utiles – une crédence et une chaise ici, un canapé en cuir souple là. L’espace de jeu du loft réunit les invités autour d’une activité, tandis qu’une salle à manger séparée, habillée de bleu indigo, est à la disposition de ceux qui recherchent une expérience privée.
L’espace de jeu du loft réunit les invités autour d’une activité.
Collaboration
Designer d'intérieur : Studio K
Entrepreneur général : LG Group
