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Sushi X
Par : Agence Spatiale
GRANDS PRIX DU DESIGN – 15e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Bar, lounge & boîte de nuit : Certification Argent
Le restaurant-bar Sushi X prend vie au sein de la Pyramide Ste-Foy et propose un menu composé de mets aux inspirations japonaises. Pensé comme un restaurant festif où il fait bon de prolonger ses repas attablés entre amis, le projet se veut un lieu attirant de jour comme de nuit.
La terrasse, habillée de murales géantes, agit comme signal d’appel depuis le stationnement. À l’entrée, deux comptoirs distincts dirigent la clientèle : l’un pour la nourriture “à emporter”, et l’autre qui invite les gens à s’engager dans la salle à manger, la salle pour fêter. Traité pour susciter la surprise, le parcours client produit un effet de découverte en dévoilant une ambiance immersive aux allures spectaculaires.
Le bar, inspiré des brasseries Isakaya, devient la pièce centrale autour de laquelle les aménagements s’organisent. Une série d’éléments architecturaux inspirés du monde culinaire nippon deviennent des pièces signatures : les revêtements muraux et les retombées en baguettes de bois rappellent la texture des tapis à rouler des sushis, et la canopée en métal ondulé évoque les réputés couteaux japonais. Au fond, le mur rétro-éclairé produit une lumière douce et diffuse, mimant l’effet du papier de riz. Au plafond, l’abondance des lanternes en papier et la végétation retombante apportent chaleur et convivialité aux espaces.
Pour donner envie aux gens d’essayer tous les endroits, une mixité d’assise est proposée : coin banquettes pour les groupes, tables intimes, ou au bar, directement dans l’action. La cuisine ouverte sur la salle à manger se reflète dans les miroirs du mur qui lui fait face, pour que tous en profitent.
Lieu de repas sympathique sur l’heure du midi, ou pour un dernier verre en mode “5 @ tard”, le Sushi X célèbre les festivités et l’hospitalité.
