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Restaurant Sekoya
Par : Gauvreau Design
GRANDS PRIX DU DESIGN – 16e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant > 1 600 pi2 (> 500 m2) : Certification OR
SÉKOYA, un restaurant frais au cœur d’un projet nommé Central Parc
Ce restaurant gastronomique aux saveurs locales nous offre un nouvel art de vivre la restauration dans un lieu invitant ou l’on se sent accueilli comme la maison.
Dès l’entrée; la réunion de la cuisine, le bar et la cuisine ouverte offre une ambiance dynamique, loin des conventions dictées par un poste d’accueil froid et formel. Les formes arrondies du mobilier sur mesure offre un parcours fluide aux différentes zones de ce restaurant-boutique.
Faisant référence à l’arbre volumineux, la coloration est principalement composée d’un bois brun riche en tannins, un plancher « vedette » rappelant la nature verdoyante et une patine sombre habille tous les murs pour créer un contraste avec les vastes vitrines du local.
La chaleureuse générosité du propriétaire d’origine vietnamienne devait se refléter dans l’ambiance qui se dégage à l’intérieur de son restaurant. L’aménagement de la salle à manger est cintrée par les longues banquettes afin de rendre l’espace communicatif. Une grande retombée au forme arrondie habite la salle à manger qui retombe comme une cascade pour se transformer en une bibliothèque. Cet élément créé à partir de caissons de bois traversés par des tubulaires de couleur laiton rappelle les tatamis (ou paravents) dans une version sophistiquée. De plus, l’éclairage dissimulé par cette même retombée crée des effets d’ombres et de lumières dans la salle à manger, clin d’œil à l’ambiance lumineuse ressenti lors d’une marche en forêt à l’ombre d’un séquoia.
Une boutique d’objets québécois enveloppe une grande tablée que ce soit pour un groupe ou pour du travail collaboratif. L’étalage, composé de bois, métal et miroir, évoque un grand vaisselier d’une chaleureuse résidence. Les étagères angulées du majestueux cellier reprennent la forme du logo ainsi que du feuillage épineux du séquoia ; notre source d’inspiration première.
Rien n’est laissé au hasard dans ce restaurant-boutique pour donner à la clientèle un goût savoureux de revenez-y.
