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Pressoria
Par : Casson Mann
GRANDS PRIX DU DESIGN – 15e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Culture, sport & loisir / Musée & galerie : Certification Or
Pressoria est une expérience de visite sensorielle, poétique et engageante, qui raconte l'histoire du champagne et de sa production unique dans cette région de France. Casson Mann a créé un parcours scénographique innovant, où les visiteurs "percent les secrets cachés dans chaque flûte". À chaque gorgée, ils découvrent un mélange passionnant d'ingrédients élémentaires, de forces géologiques et de pratiques culturelles.
Pressoria se trouve dans l'ancien centre de pressurage de la Maison Pommery, sur les pentes historiques d'Aÿ-Champagne. L'objectif était de combiner harmonieusement l'ancien et le nouveau. En restituant le pressoir sur son site d'origine, le design a préservé l'authenticité du bâtiment Pommery – un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO – tout en offrant une expérience captivante et contemporaine. Les musées du vin sont réputés pour être difficiles à rendre intéressants pour un large public. Plutôt que de présenter une histoire exhaustive du champagne, ce musée vise à faire ressentir des émotions aux visiteurs. Son histoire du paysage, du terroir et du savoir-faire des champenois s'avère belle et accueillante pour tous, des connaisseurs aux touristes de passage.
Les arômes, textures, sons, visuels et interactifs ont un impact sensoriel important. Les installations expriment la base élémentaire du champagne : un morceau de craie texturé, présenté comme une icône, accompagnée d’une immersion olfactive spécialement créée, communique sur la géologie de la région champenoise. Les interactifs ludiques sont très appréciés des enfants, comme les racines numériques qui s'accrochent à leurs pieds ; ou d’autres dispositifs olfactifs permettant de voyager au milieu du vignoble.
La technologie plonge les visiteurs dans un voyage poétique au cœur du champagne. Explorant les pratiques ancestrales et innovantes dans son élaboration, une installation de projection immersive raconte l'histoire des vendanges et fait revivre le pressoir historique. Le point culminant de l'expérience des visiteurs est le cinéma à 360 degrés qui célèbre les "bulles", en s’appuyant sur le travail du chercheur scientifique Gérard Liger Belair. Les visiteurs interagissent pour créer la montée de bulles sur les murs, une expression joyeuse du champagne.
Collaboration
Éclairage : Atelier Hervé Audibert
