Monsieur Lavadoire

« Monsieur Lavadoire » est l’un des 6 restaurants éphémères de l’événement Millesime GNP à Mexico, dont le thème de novembre 2023 fut Skyline. L’événement s’étend sur trois jours et réunit le meilleur du design ainsi que la plus haute gastronomie. À l’intérieur de celui-ci, des cabinets d’architecture et de design intérieur, ainsi que des designers industriels mexicains sont choisis pour créer des restaurants pop-up.

Monsieur Lavadoire tire son concept de l’expérience d’un luxueux restaurant sur le toit d’un immeuble, situé dans une métropole aussi grande et cosmopolite que Mexico. Ici, le côté B de la vue spectaculaire sur le Skyline se dévoile lorsque l’on baisse légèrement le regard de l’horizon, découvrant dans le contexte immédiat les toits voisins remplis de cordes à linge, d’ustensiles et de machines à laver. Dans cette ville, les toits, plutôt que de servir de terrasses pour les restaurants, sont utilisés comme espaces de stockage et de buanderie. C’est une expérience qui détourne le thème du Skyline, en ôtant le glamour, mais en conservant l’essence de ce que nous identifions lorsque nous décrivons la vie en ville.

Ici, tout est déplacé. Qui détermine le destin des choses ? Qu´est-ce que l´on devrait être ou faire ?

Ce pourrait être un dîner spécial, mais avant d’arriver à la salle principale, la salle d’attente vous accueille avec un centre de blanchisserie, où les machines à laver sont la première rencontre pour les invités. Après leur parcours, ils atteignent la salle principale, loin de toute sophistication et glamour.

Vous vous trouvez dans un endroit de la ville où vous n’êtes pas sûr si vous êtes en train de visiter, de manger ou de faire la lessive. Tout est incertain, mais il a un but clair, un bouleversement qui vous rappelle que la vie n’est pas une routine mais ce qui la rompt, vous déconcerte, vous bouge, vous étonne ou vous fascine. C’est pourquoi cela vous inspire, c’est pourquoi vous en voulez plus, et c’est pourquoi la routine a du sens. Partez d’ici en vous demandant s’il y a quelque chose avec lequel vous voudriez changer de place.

Monsieur Lavadoire est un restaurant qui vous sort de l’ordinaire et de la routine. En entrant, vous découvrez un hall avec un mur de machines à laver qui se transforme en salle à manger. Le restaurant compte 13 tables réparties dans une superficie de 160 m2 pour 110 convives. Dans cette zone, vous remarquerez une structure suspendue avec des textiles blancs, et sur les murs, un papier peint et des touches surprenantes qui caractérisent Dirk Jan Kinet.

L’introduction à l’expérience de Monsieur Lavadoire commence dans le hall, qui mesure 33 m2, où la décontextualisation de la fine cuisine est présente avec un mur de 20 machines à laver monochromes, large de 7 m et 2,4 m de haut.

Complétant cette visualisation, à l’extrémité opposée, un miroir de 4 m de long est placé, créant une sensation d’espace. Enfin, le hall a une plateforme couvrant toute la superficie du sol. Cette plateforme est recouverte de vinyle à damier noir et blanc. Comme finition visuelle de notre hall, il y a la zone de détente composée de deux fauteuils et d’une image de Monsieur Lavadoire accueillant les invités dans la salle à manger.

Monsieur Lavadoire a des tables blanches, garantissant que la nourriture est la chose la plus importante sur la table. Poursuivant le concept, les sièges sont en métal, et la disposition des tables est conçue pour faciliter la circulation des serveurs et des invités.

Le plafond est une structure suspendue avec des textiles blancs évoquant l’agréable expérience du linge propre, la sensation de propreté, comme résultat final du processus de lavage illustré par le mur de machines à laver dans le hall d’entrée.

La structure est suspendue par deux profils tubulaires, d’un diamètre de 1,5 pouce sur le côté long. À partir de cette même spécification, 54 lignes de câble en acier galvanisé avec un revêtement en PVC de 3/16 pouce sont placées tous les 30 cm, tendues avec des pinces de câble M6 3/16 pouce. Des vêtements blancs fixés avec des pinces en bois de 75 mm sont placés sur les lignes de câble.