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LES MORILLES French Restaurant
Par : Tanzo Space Design, Wang Daquan
GRANDS PRIX DU DESIGN – 16e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant ≤1 600 pi2 (≤ 500 m2) : Certification OR
Les Morilles, caché dans un immeuble de bureaux au bord de la rivière Liangma à Pékin, est un vieux restaurant français à peine plus grand qu’un salon, qui propose principalement une authentique cuisine parisienne.
En 2022, ce restaurant français, qui ne voulait au départ que construire un lieu de rassemblement pour les amis, a été modernisé. Du logo de la marque à l’espace interne, le designer Wang Daquan a achevé la conception de l’espace interne en près d’un an. Dans le reflet calme de la rivière Liangma à Pékin, ce restaurant français n’appartient qu’à cette ville.
Le restaurant LES MORILLES de Pékin est situé dans le quartier des affaires de Yansha et sur la rive de la rivière Liangma. Il a été sélectionné comme restaurant Black Pearl à deux diamants sur YELP en 2021, 2020 et 2019, et comme restaurant « Michelin Dining Plate » en 2021 et 2020.
Le bâtiment où se trouve Les Morilles s’est formé à peu près en même temps que le Beijing Yansha Building, qui a été construit par des Allemands. Les fondations d’origine, notamment la structure des portes et des fenêtres, étaient bonnes, mais elles limitaient également l’espace pouvant être modifié.
Lorsque vous entrez dans le couloir, vos yeux s’adaptent d’abord à la lumière qui s’assombrit soudainement et coule vers votre corps. Le plafond voûté se superpose à la force de torsion sur le sommet de votre tête, et la vibration organique de trois surfaces courbes définit l’enveloppe sculpturale de l’espace. Après avoir vu la torsion et le pliage vers l’intérieur, la vue change soudainement et la scène change pour atteindre la salle à manger au style classique et à la touche orientale. Plusieurs groupes de scènes sont épissés à l’intérieur, ce qui est compact mais conserve un sentiment d’aliénation. Le mur-rideau en verre et la porte coulissante de la cloison relient l’espace à la manière d’un montage, et le sentiment d’appartenance inspiré par le caractère aléatoire et étrange de la ville est impliqué dans une logique dynamique.
En entrant dans la salle privée, le style du palais européen classique est clair, et l’intégration de la symétrie et de l’élégance orientales rend l’intérieur puissant. En même temps, après la réorganisation, l’espace des débris a été pleinement utilisé. La construction raffinée a augmenté la capacité et la dimension de l’espace – il n’y a pas de place pour les photos Instagram ou de sièges qui seraient facilement ignorés, et chaque endroit a une vue et une atmosphère appropriées.
Les lignes et les couleurs, les surfaces et les matériaux varient merveilleusement aux Morilles. Les concepteurs ont rigoureusement sélectionné les couleurs et le toucher, et ont fait attention à ce que les marques d’usure utilisées pendant longtemps soient appropriées. Bien que l’espace soit récent, il semble provenir d’une époque ancienne.
Pendant la reconstruction, l’ancien bâtiment avec un espace plus petit a mis en avant de nombreuses exigences pour le traitement de la structure et de la dynamique, ce qui signifie également un contrôle précis de l’échelle. Bien qu’il semble s’agir d’un concept de design visant à intégrer l’intérêt oriental dans les restaurants français, ou à relier les esprits de deux villes éloignées, l’idée est puissante en se connectant à l’émotion et à d’autres imaginations, comme le concept de cuisine contemporaine, l’attrait émotionnel pour les gens, l’exploration de la ville, etc. qui forment ensemble un sens harmonieux dans ce restaurant.
Collaboration
