Izakaya Kinoya

Riches d’une première collaboration, l’équipe de l’Izakaya Kinoya a confié à Jean de Lessard, designers créatifs le mandat de créer un espace destination dans un secteur moins festif de la rue Saint-Denis où est situé le restaurant japonais. Le designer élabore un lieu événement ancré dans l’environnement urbain par son caractère hyper brut, ses dessins arts de la rue et aussi par son côté underground, souligné par le jury. Les drapeaux bloquant la vue extérieure évoquent aussi le côté un peu canaille des izakaya japonais. Le nouveau Izakaya Kinoya est un concept audacieux et assumé qui ne peut susciter qu’une vive réaction, affirme le jury : que l’on aime ou non cet espace, sa direction artistique est maîtrisée, et les formes et volumes déployés ont fait l’objet d’une recherche poussée et donne à l’ensemble une grande cohérence. En effet, le designer a modulé, pour le restaurant, une coquille à l’intérieur d’une coquille. Cette sculpture habitable angulaire unique, en plus de générer une expérience, créée des coins plus intimes dans l’aménagement. L’asymétrie de l’ensemble est dynamique. L’utilisation presque qu’exclusive du bois de grange pour la réalisation du projet, principalement de l’épinette blanche, vaut au projet d’être récipiendaire également du prix valorisation du matériau bois dans un aménagement intérieur. Pour le designer, les propriétés acoustiques du bois et l’ambiance feutrée qu’il insuffle sont un atout pour le projet. Il a aussi permis une découpe précise et un assemblage relativement rapide malgré la complexité de l’ouvrage.