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Distillerie Arsenal & Co.
Par : Patriarche
GRANDS PRIX DU DESIGN – 17e édition
Discipline : Design d’intérieur : Grand Lauréat
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant ≤1 600 pi2 (≤ 500 m2) : Certification Or
Découvrez l’Arsenal & Co., un complexe hors du commun niché au cœur du parc industriel de Saint-Malo à Québec, où le passé rencontre la modernité dans un mariage parfaitement orchestré. Fruit d’une collaboration entre le Groupe Top Resto, Archibald Microbrasserie et le maître distillateur Baptiste Gissinger, ce projet ambitieux a trouvé son refuge dans les murs chargés d’histoire de l’ancienne fabrique de munitions de l’Arsenal.
L’Arsenal & Co. se déploie en quatre phases distinctes, chacune offrant une expérience unique :
- Le restaurant, aménagé en gradins, offre à chaque convive une vue dégagée sur la scène, garantissant une expérience immersive lors d’évènements.
- La boutique invite à la découverte et à la dégustation de produits sur place.
- La distillerie révèle le savoir-faire artisanal de l’équipe à travers la production des spiritueux.
- Une terrasse, pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes, offre une superbe vue sur la ville de Québec.
L’esthétique de l’Arsenal & Co. fusionne habilement le passé et le présent, en intégrant des matériaux bruts tels que l’acier, le bois et le béton, ainsi que des éléments plus raffinés comme le cuivre et le velours. Chaque détail, du mobilier aux luminaires, contribue à créer une ambiance riche et enveloppante. Les imposants lustres, atteignant jusqu’à 9’6’’, véritables pièces maîtresses suspendues au-dessus de la zone du bar, attirent instantanément le regard dès l’entrée, ajoutant une touche de grandeur à l’ensemble de l’espace.
La généreuse hauteur sous plafond de 37 pieds et la structure industrielle du bâtiment ont représenté un défi de taille en matière de gestion acoustique. Grâce aux solutions innovantes proposées par l’équipe de conception, telles que l’installation de panneaux acoustiques, de rideaux théâtraux et d’enduits spéciaux, l’espace a été transformé en un lieu aussi agréable à l’oreille qu’au regard.
Il convient de souligner que jusqu’à présent, seul le restaurant a été achevé et est ouvert au public. Les autres phases du projet seront intégrées prochainement ou sont actuellement en cours de développement. Afin d’optimiser la logistique de ces prochaines phases et de garantir une expérience fluide, Patriarche a élaboré un parcours client réfléchi, permettant aux visiteurs de s’immerger pleinement dans l’univers de la distillerie.
Collaboration
