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Air Canada – Cafétéria
Par : Artesa Architectes Concepteurs
GRANDS PRIX DU DESIGN – 15e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Café & comptoir alimentaire : Certification Argent
Les employés des quartiers généraux d’Air Canada à Montréal font maintenant le plein d’énergie, à la pause-café comme à l’heure du lunch, à leurs installations alimentaires complètement rénovées.
Dorénavant nommées « Le Marché », ces installations sont composées de trois destinations alimentaires distinctes réparties à différents points cardinaux :
1. Une aire de service multi-stations; composée de plusieurs comptoirs avec ou sans service et offrant chacun leur menu distinct : cuisine-spectacle dans woks sur cuiseurs à induction, menu chaud en casseroles, grillades/déjeuners, bar à sushis frais/pokébols/soupes tonkinoises, une vaste offre de breuvages embouteillés et de mets réfrigérés pré-emballées; un comptoir « Presto! » permettant de cueillir des commandes prépayées en ligne…!
Menus sur écrans suspendus, signalisation lumineuse en façade des comptoirs, Ilot central surplombé d’un écran de diffusion en continu à DEL sur quatre faces, étagères murales de présentation, le tout éclairé de façon efficace et dynamique, font de cette aire de service un espace stimulant, agréable et convivial.
2. Un café-bar Starbucks – Un vrai ! – comme celui qu’on peut tous trouver près de chez soi;
3. Un espace libre-service de type « micromarché » accessible 24/7.
La salle à manger, dotée d’un mobilier varié, permettant différents niveaux de confort et de groupes, est réparti en sections créées par des variations d’intensité et de type dans l’éclairage, les hauteurs de plafonds, la couleur des matériaux environnants et également la disposition de paravents de verres lumineux porteurs d’un motif évoquant subtilement les pistes d’atterrissage.
Artesa a eu le privilège, avec la collaboration de Compass/Axiomatech et Le groupe CPR, de participer à la création de ce projet offrant aux installations alimentaires d’Air Canada une ambiance concrète, distinguée et stimulante pour la pause et les rencontres.
Collaboration
