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Rabastalière
Par : Entre Quatre Murs
GRANDS PRIX DU DESIGN – 15e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Résidence / Cuisine : Certification Or
Catégories : Prix spéciaux / Rénovation (avant-après) : Certification Or
Le projet Rabastalière est un projet de rénovation de rez-de-chaussée, incluant la rénovation d’une cuisine rustique n’ayant pas été rénovée depuis près d’une cinquantaine d’années. Les défis de ce mandat étaient multiples. D’une part, les volumes avec les hauts plafonds en pente apportaient une complexité dans la planification de l’espace. D’autre part, les clients souhaitaient un changement radical de l’espace sans toutefois dénaturer son âme initiale.
La cuisine existante témoignait d’un vrai manque de luminosité et de lisibilité de l’espace, en plus d’une lourdeur visuelle due à sa palette de couleurs et de matériaux foncée. Il a de prime abord été pensé de retravailler la matérialité dans son ensemble, afin de pourvoir l’espace de la clarté lui étant due. Un travail sur la volumétrie de l’espace a aussi été réalisé, le but étant de donner une dimension plus architecturale à la pièce via l’ébénisterie sur-mesure.
Pour ce projet, le concept initial était simple : créer un espace baigné dans le blanc laissant place à la créativité. En reprenant la métaphore de la toile blanche face à l’artiste, le client, étant chef de formation, devait pouvoir laisser libre cours à son imagination, sans qu’elle ne soit altérée par l’environnement l’entourant. De ce fait, la nouvelle matérialité a été déterminante dans l’objectif de redynamisation de l’espace. En retenant le quartz pour sa résistance aux taches et le Dekton proche des zones de cuisson pour sa résistance à la chaleur, comme matériaux pour les surfaces de travail, l’idée était de pouvoir conserver un espace immaculé en tout temps. Afin d’offrir un espace tout de même convivial, il a fallu contrebalancer le côté froid du blanc avec des touches de chêne blanc dans l’ébénisterie, qui fait écho au bois omniprésent dans le reste de la maison.
En alliant pureté et légèreté dans le design, l’idée était d’offrir un espace intemporel, facile d’utilisation et de compréhension pour tous. Il était question d’assurer une excellente lisibilité de l’espace, pour que quiconque se retrouvant dans la cuisine y trouve ses repères facilement.
Pour le côté pratique, les clients nécessitaient une cuisine fonctionnelle, ergonomique et optimisée pour le rangement. La création d’un nouveau pantry a aidé la résolution de ce besoin important. De plus, en considérant de nouveau les besoins de fonctionnalité et d’optimisation de l’espace, la séparation entre la cuisine et le pantry a été conçue avec un bloc d’ébénisterie sur-mesure regroupant tous les éléments nécessaires de réfrigération : réfrigérateur, congélateur et cellier 60 bouteilles. La zone de cuisson, quant à elle, a été conçue de sorte à faciliter les actions des occupants en regroupant au même endroit le four électrique, les plaques à induction et le grilloir.
De plus, il a été décidé d’allouer un espace de circulation dégagé gravitant autour d'un grand îlot au cœur de la pièce. Ceci a permis de répondre au besoin d’un lieu de rassemblement où cuisiniers et invités peuvent échanger librement.
Enfin, l'un des nombreux détails de conception fut l’intégration d’une jardinière d’herbes aromatiques alliant praticité et esthétique dans l’îlot. Les herbes étant accessibles en tout temps, les usagers peuvent immédiatement les cueillir, les laver et les apprêter sans faire d’aller-retour. Cet emplacement stratégique invite au rassemblement pour sentir et même grignoter une pousse de basilic fraîchement cueillie, accompagnée d’un verre de vin.
Collaboration
Designer d'intérieur : Entre Quatre Murs
