Partagez sur
Los Baltazares
Par : Ingravitto
GRANDS PRIX DU DESIGN – 17e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Restaurant > 1 600 pi2 (> 500 m2) : Certification Or
Le groupe Ingravitto a concrétisé une vision unique dans la conception architecturale et intérieure du restaurant Baltazares à Dos Hermanas (Séville), en en faisant une référence nationale en matière d’espace gastronomique. L’idéalisation de cet espace va au-delà de la simple fonctionnalité, explorant le lien entre les sensations, les sens et le design pour créer une expérience culinaire et visuelle exceptionnelle.
La conception architecturale se caractérise par sa fluidité, où les espaces s’entremêlent pour offrir une expérience immersive. Le cœur de cette conception est la cour centrale, un épicentre qui articule les différents secteurs du restaurant, y compris les zones de restauration, les zones de loisirs, une cuisine ouverte sur l’espace de restauration, une scène pour les spectacles et la musique live, un bar à cocktails et des salles à manger privées. Cette disposition stratégique permet une interconnexion visuelle et sensorielle qui redéfinit l’expérience gastronomique.
La cuisine ouverte ajoute non seulement une dimension de transparence et d’authenticité à l’expérience, mais invite également les visiteurs à s’immerger dans le processus créatif culinaire. Les différents espaces, méticuleusement conçus pour s’adapter aux différents moments de la journée, permettent une transition en douceur entre les déjeuners détendus et les dîners plus intimes et plus animés.
Le choix impératif d’éléments verts dans la conception du restaurant Baltazares est notoire à chaque coin de rue. La présence de la végétation apporte non seulement fraîcheur et vitalité, mais établit également un lien direct avec la tradition andalouse. L’utilisation du bois comme élément naturel ajoute de la chaleur et de l’authenticité, tandis que les différentes textures des murs, des sols et des plafonds constituent une sorte de chasse au trésor visuelle qui vous invite à explorer chaque recoin de l’espace. L’incorporation minutieuse de l’éclairage naturel dans la cour centrale et de l’éclairage artificiel avec des couleurs plus chaudes ou plus froides apporte de la variété et de l’amusement aux espaces selon le moment de la journée où ils sont utilisés.
Les rideaux jouent un rôle essentiel dans la différenciation des espaces et la création d’atmosphères spécifiques. Incorporant des couleurs vives et des tissus variés, les rideaux n’ajoutent pas seulement une touche esthétique, mais agissent également comme des séparateurs visuels qui définissent des zones spécifiques, intensifiant ainsi l’expérience sensorielle.
Baltazares n’est pas seulement un lieu où l’on peut déguster des repas exquis inspirés de la tradition andalouse et des cocktails internationaux ; c’est un spectacle en soi. Chaque élément de conception, de l’agencement architectural aux moindres détails, a été conçu pour transmettre différentes sensations et histoires, afin que chaque visite soit un événement unique et mémorable.
Le groupe Ingravitto a créé un cadre gastronomique où l’expérience va au-delà du palais, entraînant les convives dans un voyage sensoriel sans précédent.
Collaboration
