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Le Rendez-Vous Gourmand du Complexe Desjardins
Par : RÉGIS
GRANDS PRIX DU DESIGN – 17e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Hébergement, restaurant & bar / Foire alimentaire : Lauréat Platine
Catégories : Prix spéciaux / Intérieur + Couleur : Certification bronze
Au cœur du Quartier des spectacles de Montréal, la halte gourmande du Complexe Desjardins devait être repensée afin que le lieu soit en adéquation avec la vitalité et la modernité du secteur et que l’ensemble de gratte-ciel maintienne son prestige parmi les édifices phares de la métropole.
Installée à un emplacement qui aurait dû être stratégiquement favorable au niveau de la grande place reliant entre elles les 4 tours de l’actif immobilier, la foire alimentaire existante était malheureusement un espace effacé, sombre, cloisonné et dépourvu d’axe clair de circulation, les gens y passant en grand nombre sans s’y arrêter. L’accessibilité au bloc sanitaire comptait parmi les nombreux problèmes du secteur et les places assises étaient disposées dans un désordre qui conférait un caractère rebutant à l’endroit. L’intention architecturale était d’aller bien au-delà d’une simple réfection des installations, le succès du projet passant par l’agrandissement et le décloisonnement de l’aire de restauration pour la dévoiler à l’œil du public. Afin de susciter l’intérêt renouvelé des visiteurs, les 1036 places assises desservant les 21 concessions furent réparties en plusieurs sous-groupes, chacun bénéficiant d’un traitement spécifique afin de créer des zones distinctes: chic et sophistiquée, funky et lounge, botanique et organique, ainsi qu’un espace bistro français. Les diverses ambiances ont été générées par une astucieuse composition de couleurs, d’éclairages, de végétaux et d’oeuvres d’art, le tout selon une matérialité respectant celle du bâtiment. Les voies de circulation furent clairement définies et le mobilier savamment coordonné pour constituer des aires visuellement identifiables afin de faciliter le repérage dans l’espace. La qualité de l’ensemble et sa convivialité sont dictées par l’application de matériaux à la fois sobres et durables, le parcours du visiteur étant rythmé par une succession de plus d’une trentaine de céramiques appliquées tantôt au sol, tantôt sur les murs, dans des formats et des teintes qui génèrent un haut niveau de raffinement.
Outre les innovations souhaitées en matière de design intérieur, la réflexion architecturale devait tenir compte des réalités normatives de l’ensemble du Complexe Desjardins et des limitations relatives aux divers types d’espaces tels les hauteurs libres dans les plafonds et les aires potentielles pour l’installation de la salle à manger. Chacune des contraintes fut considérée comme une opportunité de mieux faire. Le taux d’humidité élevé incombant à l’intégration de plantes naturelles a orienté la spécification de finis adaptés pouvant supporter le niveau prévu de la saturation tandis que le confort des usagers a été bonifié grâce à l’effet des végétaux sur la qualité de l’air.
Les stratégies conceptuelles ont été développées en fonction de considérations techniques et esthétiques mais également selon des impératifs fonctionnels, l’idée étant que la foire alimentaire et ses espaces connexes deviennent un centre de services complet pour les visiteurs avec l’ajout d’une salle d’allaitement, de rangements et l’intégration de guichets automatiques.
En s’appuyant sur sa présence à l’épicentre événementiel, le nouveau Rendez-Vous gourmand positionne désormais le Complexe Desjardins sur la carte des endroits à ne pas manquer à Montréal autant par les travailleurs et les montréalais que par les touristes.
