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italimenti – épicerie fine
Par : optima design
GRANDS PRIX DU DESIGN – 15e édition
Discipline : Design d’intérieur
Catégories : Commerce / Boutique d'alimentation : Lauréat Platine, Certification Or
italimenti est une épicerie fine spécialisée dans les produits italiens raffinés, située au cœur du centre-ville de montréal. animés par leur passion pour la nourriture, ils visent à offrir une expérience épicurienne à tous leurs clients en sélectionnant des produits haut de gamme, importés et locaux. pas d'aliments préemballés ; toujours coupés frais et toujours préparés quotidiennement.
notre mandat pour ce projet consistait à créer un environnement surélevé pour mettre en valeur les produits italiens raffinés, les rendant facilement accessibles au consommateur quotidien – moderne – du centre-ville. en nous inspirant des différentes régions d'italie et de leurs différences et qualités distinctes, nous avons réfléchi aux bases de la cuisine italienne et avons été inspirés de désigner un comptoir alimentaire pour chaque élément, en espérant de souligner les origines, la qualité et la fraîcheur. notre objectif principal était de mettre l'accent sur la nourriture et de moderniser l'idée d'un marché italien.
notre démarche de création comprenait 4 catégories principales ;
inspiration. lors du lancement de ce projet, nous nous sommes tournés vers les racines pour trouver l'inspiration. en faisant des recherches sur les matériaux et l'architecture italiens historiques, nous avons découvert de magnifiques sols en marbre, de riches tons de terre ainsi que la répétition de motifs, qui ont tous alimenté la base de notre concept.
planification. lors de la phase de planification, nous avons esquissé plusieurs options d'aménagement avec un objectif principal en tête : de mettre en valeur la fraîcheur et la qualité des aliments.
ébénisterie. la création de pièces d'ébénisterie sur mesure pour ce projet a été un facteur essentiel pour répondre au marché ciblé. notre objectif était de donner plus d'importance aux systèmes de rangement typiques à panneaux muraux afin de privilégier la fonctionnalité tout en conservant un aspect plus épuré. l'intégration d'un éclairage dans nos systèmes d'exposition était également une priorité absolue pour mettre les produits en valeur.
planification tri-dimensionnelle. en travaillant à travers de nombreuses phases de planification conceptuelle et tri-dimensionnelle, nous étions déterminés à créer un environnement immersif en utilisant un éclairage, des couleurs, des motifs et un marchandisage personnalisés pour atteindre l'objectif final.
nous avons utilisé 4 éléments de conception principaux pour donner vie à notre concept :
motif : souhaitant créer une image distincte pour notre client, nous avons développé un motif inspiré de l'art italien, unique pour lui, qui est non seulement utilisé à travers l'espace, mais également incorporé et utilisé pour son image de marque.
éclairage : nous nous sommes tournés vers l'éclairage comme principale ressource pour donner un aspect moderne et haut de gamme à l'espace. en nous éloignant des baies hautes typiques, nous avons utilisé les luminaires avec finesse, non seulement pour mettre en valeur les produits, mais aussi pour donner à l'espace un aspect plus spectaculaire.
couleur : nous avons choisi d'utiliser une palette de couleurs plus foncées pour créer une expérience plus intime pour les clients ainsi que pour diriger le regard des clients sur le produit.
: il était essentiel de guider nos clients sur la façon de garnir leurs étagères et de présenter leurs produits frais pour atteindre le marché de consommateurs souhaité tout en conservant l'atmosphère authentique.
